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Hola mi FAMILIA ACTIVA!!!

Siempre me comía la quínoa con ensaladas o como mi acompañante de mi proteína animal. Pero descubrí una manera de comérmelo de manera diferente, junto con un toque verde.

Sirve para comidas, cenas e inclusive como tapa (pasapalo) si haces una reunión entre tus amigos!!



Ingredientes:

- 1 taza de quínoa cocida

- ½ taza de queso mozzarella

- 2 claras de huevo

- Ajo al gusto

- Sal (1 cdita)

- 1/3 – ½ taza de espinacas.

 

Procedimiento:

Primero debes tener la quínoa ya cocida (recuerden que se hace igual que el arroz, sólo que necesita un poco más de agua).

Cuando lo tengas listo, mezcla todos los ingredientes muy bien con una cuchara.

Coloca en moldes de magdalenas (cupcakes) la mezcla. Y mete al horno en 180ºC ya precalentado, por durante 25 minutos.

Como siempre, ve chequeando a ver si está listo!

 

 

Espero les guste, no olviden compartirlo!


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